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Nos vins

Chablis - 1er Cru

CHABLIS 1er Cru 2023

 Adroit de Vaucopins 

Vin à servir aux alentours de 10°C et à conserver pendant 6 ans.

Ce Chablis 1er Cru se marie très bien avec l’huître,  à l’oursin, aux crustacés (crabe farci, écrevisses, homard, langouste) pourvu d’une sauce froide ou chaude onctueuse, à la noix de Saint-Jacques (tartare, chaude, en feuilleté)

Et pour ceux qui aiment la cuisine japonaise, ce vin est un complément d'arômes pour de nombreux poissons grillés ou le riz.  

 

 

 

 

Pour commander veuillez nous contacter
Par mail: domainemaupa@yahoo.com
Ou par téléphone au
06 35 55 02 74

Chablis - 1er Cru

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CHABLIS 1er Cru 2022

 Vosgros 

Vin à servir aux alentours de 10°C et à conserver pendant 6 ans.

Le Chablis 1er Cru Vosgros est très différent du 1er Cru Vaucopins, il est plus calcaire et plus "terreux".    

 

 

 

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Chablis

Chablis

Chablis 2023 L.001

Vin à servir aux alentours de 10°C et à conserver pendant 4 ans.

Ce vin est parfait pour les entrées (feuilleté au chèvre, coquille Saint-jacques, salades composées) et tous les plats de fruits de mer (langouste, homard, crabe) ou les andouillettes (à la moutarde, nature).

 

 

 

 

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Ou par téléphone au 06 25 08 85 75

Les Climats de Chablis vus du ciel

Le territoire du chablisien est composé d'un sol argilocalcaire et les vignes sont plantées sur les côteaux de la vallée du serein.

Le Chablis (Appellation d'Origine Controlée) est un vin blanc sec, marqué par son cépage (le chardonnay), et par son terroir (le calcaire kimméridgien est un climat plus frais que le reste de la Bourgogne).

Le Chablis "Vieilles Vignes" (Appellation d'Origine Controlée) est issu de vignes de plus de quarante ans, qui produisent du raisin plus concentré. C'est un vin plus puissant et complexe que le chablis générique, il est rond et plutôt fruité, avec des arômes de miel et d'épices, long en bouche.

Le Chablis "Premier Cru" (Appellation d'Origine Controlée) sera un peu plus concentré que les autres Chablis, avec une bouche finalement beaucoup plus longue.

Le Domaine Maupa est une entreprise familiale, transmise de père en fils. Nous sommes engagés dans une agriculture raisonnée, à la récolte, nos vins sont élevés pendant 8 mois dans des cuves en inox. 

Ci-dessous vous découvrirez les différentes cuvées du Domaine Maupa. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails, ou pour déguster.

 

Date de dernière mise à jour : 17/12/2025

Commentaires

  • Frank Schirra

    1 Frank Schirra Le 22/10/2019

    Honoré Mesdames et Monsieurs, nous avons cherché Chablis et avons vu votre page d'accueil. Nous serions intéressés par vos vins. Pouvez-vous me dire votre liste de prix et vos conditions de livraison? Cordialement
    Frank Schirra
  • wyckhuys

    2 wyckhuys Le 13/01/2022

    Madame, Monsieur,

    Je vous présente mes meilleurs vœux pour 2022.

    Je souhaiterai recevoir vos tarifs avec frais d expédition département 62,

    Avez vous une notice avec le temps de garde de vos vins

    Cordialement

    Monsieur Pascal WYCKHUYS
  • Cammareri

    3 Cammareri Le 12/02/2023

    Bonjour,
    Je connais votre domaine depuis très longtemps et je vous retrouve enfin !
    Pouvez-vous m'envoyer les tarif de votre vieille vigne et premier cru, et le coût pour livraison à Toulouse.
    Merci
    Arnaud cammareri

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